Мятный сироп + бонусы: мятная паста и мятный чай

Кто за то чтобы заготовить мяту на зиму?) Яяяяяяя) Безумно люблю мяту! Горячей и страстной любовью. И даже ее свежесть не охлаждает мой пыл) Лучшее время для любой заготовки мяты, будь то сушка или приготовление сиропа/пасты - период цветения мяты. В наших сибирских широтах - это конец июля - август. Именно в то время в … Читать далее Мятный сироп + бонусы: мятная паста и мятный чай

Пирожное Молочный ломтик

Идея десерта взята у одноименного десерта от Киндер. Легкий сливочно-ванильный мусс, нежный шоколадный бисквит и тонкий медовый вкус и аромат. Только в домашнем десерте не найти ароматизаторов, консервантов и всякой другой бякушки. Еще бы. Своими ручками же сделаем, с душой и любовью) Раньше этот десерт я делала в виде торта и совсем по другому, заимствованному … Читать далее Пирожное Молочный ломтик

ПП-оладьи

Это один из любимых моих завтраков. Рассказываю рецепт и рекомендую попробовать. Особенно вкусно со сметаной и ягодками... Ммм... Для приготовления трех порций нам потребуется: Яйцо - 2 штМука цельнозерновая - 50 грКефир - 50 грСода - 1/4 чайной ложкиСоль - по вкусуБанан - 1 штука Про муку. Цельнозерновую муку в этом рецепте можно заменить на … Читать далее ПП-оладьи

Птичьи гнездышки — декор для пасхальных куличей

Ну как вам такие украшения для куличей? Милые, правда? Делается такой декор без лишних заморочек и с минимумом материальных и временных затрат) Я сделала со всеми съемками чуть больше чем за час. Если бы не снимала, то сделала бы за 40 минут. Начнем с яичек Яички можно сделать шоколадные, если найти формы. Я нашла чисто … Читать далее Птичьи гнездышки — декор для пасхальных куличей

Два рецепта глазури для куличей

Вообще, конечно, рецептов глазури и помадок великое множество. В нынешнем году я решила рассказать вам два. Тут я, конечно, на уникальность претендовать не буду) Возможно, вы и без меня эти рецепты уже знаете)) Но не рассказать не могу) Не порядок ведь: рецепт кулича есть, а рецепта глазури нет. Первый рецепт глазури - лимонной - это … Читать далее Два рецепта глазури для куличей

Пасхальный кулич на опаре

Кулич по этому рецепту моя мама печет уже больше 20 лет. И я не ела более вкусного кулича. Может быть, конечно, дело в том, что он по маминому рецепту. Но скорее всего он просто вкусный. Рецепт на дрожжах. И, сразу скажу, что я бы не отнесла его к разряду быстрых. Тесто нужно трижды расстаивать. Но … Читать далее Пасхальный кулич на опаре

Лимонные цукаты для кулича

Сейчас вам поведаю простой и вкусный рецепт вкусных и ароматных лимонных цукатов. Это рецепт моей мамы. И уже много лет она делает цукаты именно таким способом. Как же я любила в детстве есть их еще тепленькими! И выковыривать из куличей тоже очень любила)) Вкуснотааа) Для приготовления цукатов нам понадобится: Лимон (у меня довольно крупный) - … Читать далее Лимонные цукаты для кулича

Глазированные творожные сырки с курагой

Ах, как я любила есть их в студенчестве!) Правда, о том, чтобы приготовить их самой и речи не было. Я ж не умела тогда готовить. От слова "совсем") Ну а пару лет назад меня, рядом с этими сырками в магазине, долбанула ностальгия и я купила себе один. То ли сырки со времен моего студенчества делать … Читать далее Глазированные творожные сырки с курагой

Делаем гибкий бисквит и рисуем на нем

Гибкий бисквит, он же японский заварной бисквит - это прекрасный способ украсить торт. Основное его преимущество в том, что он очень гибкий в первые часы после приготовления. Что позволяет наворотить из него гениальный декор или обтянуть торт. Еще его можно разрисовать. И вам, в этом посте, я обязательно покажу как. Уметь рисовать для этого совсем … Читать далее Делаем гибкий бисквит и рисуем на нем

Старичок-медовичок со сметанно-облепиховым кремом

Медовииик... Тонкие мягкие ароматные медовые коржи, пропитанные нежным кремом... Мммм... Это нестареющая классика, от которой пахнет детством. Рецепт этого торта, так же как рецепт сметанных коржей и крема из отвешенной сметаны я раздобыла все из тех же маминых книжечек по кулинарии 70-80х годов прошлого века. Поэтому не могу не гарантировать, что торт по этому рецепту … Читать далее Старичок-медовичок со сметанно-облепиховым кремом

Сметанный крем

Этот крем стар как мир. Ну или стар как сметана) И я вам очень его рекомендую. Если сделать коржи как здесь и этот нежный крем - получите самый вкусный на свете торт-сметанник. Я этот сметанный крем делала к медовику. И медовик с ним получился особенным, ну просто потрясающим. Так что берите в копилочку. Крем дополнит … Читать далее Сметанный крем

Овсяное печенье

Однажды, поздним вечером, попросила дочь у меня печеньку) Мы с семьей только вернулись после недели отсутствия и дома, что называется, шаром покати. Вот тогда-то, совсем спонтанно, и родился рецепт этого печенья всего-то из трех ингредиентов. Дочь очень любит есть это печенье с молоком и называет его плюшками. Для приготовления печенья нам понадобится: Овсянка - 100 … Читать далее Овсяное печенье