Шоколадный бисквит на кипятке

Скажу без прелюдий, этот бисквит мой фаворит среди шоколадных бисквитов! Я влюбилась, честно) Бисквит получается пористым, влажным и таким же нежным, как и шифоновый бисквит. Но при этом готовится бисквит на кипятке легко и без заморочек. Это как раз тот случай, когда достаточно смешать все ингредиенты и поставить в духовку. Конкретно в данном случае, этот … Читать далее Шоколадный бисквит на кипятке

Кокосовый бисквит Дакуаз

Дакуаз - бисквит уникальный и универсальный. Это делает его must have в арсенале любого домашнего кондитера или просто дюбителя выпечки. Этот бисквит с красивым французским названием нейтрален по своему вкусу и прекрасно подходит для добавления в него каких-либо начинок. В него совершенно спокойно можно добавить ягоды, тогда мы получим нежный ягодный Дакуаз. Можно испечь дакуаз … Читать далее Кокосовый бисквит Дакуаз

Бисквит на желтках

Вам знакома ситуация, когда в дело ушли только яичные белки, а желтки остались? А ведь желтки долго не хранятся, начинают "засыхать" уже через несколько часов в холодильнике. Это белки могут простоять несколько суток, "состарятся" и будут даже лучше взбиваться. С желтками не прокатит. А значит нам, рачительным хозяюшкам, надо просто знать варианты применения желтков. Ну … Читать далее Бисквит на желтках

Делаем гибкий бисквит и рисуем на нем

Гибкий бисквит, он же японский заварной бисквит - это прекрасный способ украсить торт. Основное его преимущество в том, что он очень гибкий в первые часы после приготовления. Что позволяет наворотить из него гениальный декор или обтянуть торт. Еще его можно разрисовать. И вам, в этом посте, я обязательно покажу как. Уметь рисовать для этого совсем … Читать далее Делаем гибкий бисквит и рисуем на нем

Старичок-медовичок со сметанно-облепиховым кремом

Медовииик... Тонкие мягкие ароматные медовые коржи, пропитанные нежным кремом... Мммм... Это нестареющая классика, от которой пахнет детством. Рецепт этого торта, так же как рецепт сметанных коржей и крема из отвешенной сметаны я раздобыла все из тех же маминых книжечек по кулинарии 70-80х годов прошлого века. Поэтому не могу не гарантировать, что торт по этому рецепту … Читать далее Старичок-медовичок со сметанно-облепиховым кремом

Маковый бисквит

Хотите расскажу, как приготовить вкуснейший маковый бисквит? Выпечку с маком я люблю нежной любовью. И рецепт идеального макового бисквита я искала долго. Та же история с морковным бисквитом, на самом деле: то слишком тяжелый, то слишком влажный, то слишком жирный или сухой... В общем, искала-искала и, путем экспериментов, нашла) Без ложной скромности скажу, что бисквит … Читать далее Маковый бисквит

Шоколадный бисквит с мёдом

Доброго времени суток! Сегодня мы с вами приготовим нежный и очень насыщенный шоколадный бисквит. Этот рецепт очень мною любим, он действительно заслуживает отдельного внимания, поэтому я решила вынести его в отдельный пост. И вы обязательно поймете почему, когда его испечете. Мягкий, нежный, влажный, трюфельно-шоколадный... Всё в лучших традициях) Нам потребуется: Белок (яйцо С1) - 3 … Читать далее Шоколадный бисквит с мёдом