Хрустящая основа, нежная начинка… И все это без сахара, масла, муки… Ещё и при минимуме калорий)
В общем, эти мини-тарты — замечательный вариант для тех кто хочет питаться вкусно и с пользой!
Для приготовления 5-6 тарталеток среднего размера нам понадобится:
- Овсяная крупа(или овсяная мука) — 70 гр
- Банан — 1 шт
- Кефир — 30 гр
- Соль по вкусу
- Сода -1/4 ч. л.
- Творог (обезжиренный или 2%) — 60 гр
- Сметана (10% жирности) — 4 ст. л.
- Шоколад (горький или темный) — 30 гр
- Подсластитель (это по желанию, у меня Фитпарад №7) — 1 гр
Перемалываем овсянку в блендере. Не обязательно мельчить. Но можно и овсяную муку использовать.
Смешиваем перемолотую овсянку(или муку), 30 гр банана, кефир, соль и соду до однородности.
Соль добавит вкуса всему десерту, он не будет пресным. Сода в сочетании с кефиром разрыхлит нашу основу в процессе выпечки. Соответственно, основа лучше пропечется, и будет хрустящей.
Выкладываем в формочки, я использую силиконовые, и ставим в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.
При выкладывании массы в формочки советую смачивать руки холодной водичкой, иначе будет прилипать к рукам.
Через условленное время достаём тарталетки (духовку не выключаем), дождёмся когда они немного остынут и достаём их из формочек.
Взбиваем в отдельной тарелочке яйцо и смазываем им внутреннюю и внешнюю поверхность тарталетки и снова ставим в духовку на 5-10 минут.
Смазываем тарталетки яйцом мы для того чтобы, во-первых, сделать их более хрустящими и приятными на вкус. А во-вторых, для того чтобы они не размокли, когда мы поместим в них начинку и будем запекать уже с ней.
Пока тарталетки запекаются, приготовим начинку. Порежем банан кружочками высотой около сантиметра и шоколад небольшими кубиками
В одной тарелочке смешаем творог, 1 ст. л. сметаны и 2 ст. л. яйца.
В другой тарелочке смешаем 3 ст. л. сметаны с подсластителем.
В готовые тарталетки выкладываем кусочки банана, шоколадную крошку, творожную массу и сметану
И отправляем в духовку ещё на 15 минут.
Вкусные и, не побоюсь этого слова, полезные тарталетки готовы!)
Готовьте с удовольствием!
